El mistery shopper
El mistery shopper o también conocido como comprador misterioso, es un “trabajador” externo a la plantilla que se encarga de medir sutilmente la calidad del servicio y de los alimentos del restaurante. Te invito a que escuches el episodio del mistery shopper. Lo encuentras en Spotify dentro del podcast: Hablemos de restaurantes. Así como enSigue leyendo “El mistery shopper”
Origen de la palabra restaurante
El origen de la palabra restaurante se remonta a Francia, hace 2 siglos atrás, significa restaurativo. El mesonero Boulanger fue el primero en acuñar esta palabra en lo que se considera el primer “restaurante”; en su negocio puso un eslogan en latín en la fachada que decía: “Venid a mí todos los de estómago cansadoSigue leyendo “Origen de la palabra restaurante”
La importancia de cuidar tus recursos
El que cuides tus recursos te dará un mayor margen de utilidad y por lo tanto mayor rentabilidad, existen distintos tipos de recursos como los recursos humanos por ejemplo, sin embargo, en esta ocasión hablo de recursos tales como el gas, el agua y la luz. Si quieres saber más del tema, te invito aSigue leyendo “La importancia de cuidar tus recursos”
